Focaccia de courgettes comme un apéro
Dorade en croûte de meringue aux épices, sauce mousseline
Crème de navet à la noix de coco
Parfait aux fruits rouges et sirop d’érable
Techniques : réaliser une pâte à foccacia, cuire avec la sonde, réaliser une mayonnaise, utiliser de la gélatine, réaliser une chantilly
SUR PLACE OU A EMPORTER
Date de l'événement | 21/10/2017 09:30 |
Date de fin | 21/10/2017 12:30 |
Prix individuel | 75.00€ |